资讯中心News Center

全国统一销售热线:
热线:400-966-9225
电话:0371-55322126/55322129
手机:18336374863
传真:0371-67758052
邮箱:hnly_1@163.com

资讯中心

您的当前位置:面粉加工设备>>资讯中心>>企业资讯

面粉加工设备制粉等级划分

发布时间:2018-11-13 8:47:54 浏览次数次 来源:面粉加工设备

面粉加工设备将小麦加工成面粉后,可以通过大胚乳团块、淀粉颗粒和基质碎片对面粉进行等级低划分,因为这三部分的蛋白质含量和粒度是有所差别的。小麦的蛋白质主要在胚乳中,想要获得不同品质、不同含量的面粉,对面粉进行分级是有必要的。那么面粉划分标准是什么呢?河南粮院为大家叙述:

 

面粉加工设备制粉等级划分
 
小麦胚乳由许多细胞组成,细胞中充满了淀粉颗粒,而充斥在淀粉颗粒与颗粒之间的基质主要由蛋白质组成,这部分蛋白质称为“填隙蛋白质”,它与坚实并富有弹性的淀粉颗粒相比是非常软的,此外,胚乳中还有粘附在淀粉颗粒表面的蛋白质,这部分蛋白不能用机械方法使它和淀粉分开。
 
面粉加工设备加工的面粉颗粒,小于十七微米的几乎全是小的蛋白质碎片和小淀粉粒,蛋白质含量最高,几乎为原粉平均蛋白含量的两倍;十七到四十微米的主要是大淀粉粒,蛋白质含量最小,为原面粉平均蛋白含量的一半;四十到两百微米的主要是胚乳团块,蛋白含量与原面粉相当。面粉中不同成分分离出来可获得高、中、低三种蛋白含量不同的面粉。筛分的方法被证明是不可行的,因为筛分过程随着面粉细度的提高,其附着性、凝聚性、静电吸附性会明显增强,一般筛分下限为六十到七十微米。
 
想要了解更多面粉加工设备、面粉加工机械、面粉机组、面粉加工成套设备相关信息,请到官网进行查询,也可拨打热线400-966-9225进行咨询,大家将竭诚为您服务!

本企业生产的产品有:面粉加工设备 面粉磨粉机 面粉机成套设备 面粉机组
企业地址:中国-郑州-国家高新技术开发区莲花街100号 联系电话:400-966-9225 传真:0371-67758052
豫ICP备11017599号-10 郑州新动力提供技术支撑 ?

XML 地图 | Sitemap 地图