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面粉机成套设备教你在磨面之前应该对小麦进行怎样的处理

发布时间:2014-8-28 17:49:13 浏览次数次 来源:面粉加工设备

    面粉机成套设备主要是用来生产面粉的机械,在进行磨面之前,为了能够让生产出来的面粉更加纯净,一定要对于小麦进行一定的处理,下面面粉机成套设备来为大家先容在磨面之前应该如何对小麦进 行处理。
  小麦在清理时,小麦中的秸秆、沙尘、石子、破损麦以及野草种子等影响面粉出粉率的杂质,通常采用筛结合振动筛清除。不同品种和不同地区的小麦含水量与物理特性各异,有的干硬、有的湿软。经 过清理后必须进行水分调节,使之达到最短水分含量。
  为什么来调节水分呢?面粉机成套设备先容调节水分是有原因的,使小麦吸取一定量的水分,胚乳中的蛋白质与淀粉由于吸水速度不同而使两者产生位移,使胚乳疏松易于粉碎,这样可以使表皮水变韧 ,磨时不易破碎,以免影响粉质。
  什么叫润麦它怎么作的呢?面粉机成套设备指出着水后的小麦存入一段时间主要是为了水分向麦料渗透,同时使麦粒间的水分均匀。使麦粒皮层与胚乳易于分离,易于磨细麦皮则因韧性增加而免破碎影 响粉质,从而为整个工艺过和的良好而稳定和成品水分的合乎标准提供了条件。也有可能由天气和地区的不同,小麦品种不同其润麦时间一般在30-40小时,石磨面粉的入磨小麦最佳水分含量在13-15%, 硬质小麦润麦时间与入磨水分一般高于软粒小麦。
  以上就是对于面粉机成套设备先容在磨面之前需要对小麦进行处理的简单先容,在以后加工面粉的时候,为了面粉的质量,对小麦进行必要的处理是非常有必要的。
  河南企鹅粮油机械制造集团(原郑州企鹅粮油机械有限企业)创建于1982年,现企业旗下拥有3个子企业,企业是一家专业生产粮油、农副产品加工机械设备,集科研、制造、销售为一体的大型股份制企 业,企业与河南省机械设计研究院、河南工业大学(原郑州粮食学院)校企合作单位,长期开展在油脂机械、饲料设备、畜牧业大型工程机械、粮食机械、杂粮机械、蛋白制取、磷脂提取等方面的新技 术研发及应用。
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